来源：卡旺卡官网 180 更新时间：2021-02-11 19:26:23
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奶茶，其实是一套比咖啡更复杂的系统，奶源产地决定奶质，奶的成分：蛋白量、含脂量、乳糖、钠盐含量以及浓度。茶叶产地，出产季节，摘取的部分，烘焙方法，呈现状态，泡煮方式，等等，任何一个维度都会影响卡旺卡奶茶的品质，而且奶和茶，两者的配合度更是决定是否适合做成卡旺卡奶茶的决定性因素。
在这样的环境下，新茶饮行业也成为了资本们竞相追逐的产业。据相关数据统计，目前，茶饮行业获得资本融资已经超过13亿元。其中比较特别的是，卡旺卡奶茶打破了传统茶文化，号称消费升级，将茶饮文化年轻化、茶饮品牌全国化和全球化，并且只做直营店，受到了各行各业的关注。截至2020年，卡旺卡奶茶已在全国开店50多家，经过数年的经营发展，它已经成为一个强调轻奢生活方式的新式茶饮品牌。
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选址问题：想要经营好卡旺卡奶茶加盟店那首要一点就是选址了，您首先就是需要考虑到店铺地址是否符合市场定位，目标人群是否足够集中，您也要尽可能地选择门前有停车位的店铺来丰富我们的客源。
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“火候”的差异，也不只是厨师的责任。有时拉面做好后，如果传菜的时间长了，拉面上的炒菜也会失去“镬气”。在国内吃到的日式拉面，往往就是忽略了这个细节，令上好的汤底和拉面失色。
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