来源:卡旺卡官网 188 更新时间:2021-02-12 18:41:23
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奶茶,其实是一套比咖啡更复杂的系统,奶源产地决定奶质,奶的成分:蛋白量、含脂量、乳糖、钠盐含量以及浓度。茶叶产地,出产季节,摘取的部分,烘焙方法,呈现状态,泡煮方式,等等,任何一个维度都会影响卡旺卡奶茶的品质,而且奶和茶,两者的配合度更是决定是否适合做成卡旺卡奶茶的决定性因素。
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看着咖啡师制作我点的饮品,一边和他聊天,他如果很喜欢这份工作,也会很乐意和你聊天的,咖啡师的态度直接决定了你还要不要继续来光顾这家咖啡店。(很简单,没有人会喜欢一个咖啡势利眼)
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