全国统一招商电话:15321590506
都可奶茶官网


如何经营咖啡厅?看咖啡厅成功经营的6大秘诀!

2018-06-12 14:31:47

来源:都可奶茶官网

无论是办企业还是开咖啡厅,成功没有捷径,要说成功的要素,无非付出努力、控制成本、抓住机遇这三点。对于咖啡厅经营者来讲,最大的成功是经营数据的改善和收入、利润的不断提升。从某种意义上来讲,站在经营者的角度考虑,成功并不意味着为顾客提供一切他们想要的服务。开一家成功的精品美食咖啡厅,利用社交媒体,做好线上线下品牌推广,提升顾客忠诚度,采用精品美食菜单和饮料单,加上出众的服务水平,是你留住顾客的唯一方法。那么如何经营咖啡厅?接下来就请听小编细细道来吧!

一、美食搭配咖啡:

如果你想经营一家精品美食咖啡馆,你必须具备一定的西餐烹饪技巧,或是雇佣一位西餐大厨。要记住,只有最好的美食才能留住顾客的胃,留住胃才能留住心,去创新菜谱,适时推出应季菜品,不断提高美食品质,鼓励厨师参与到菜单的制定过程当中,定期去市场采购新鲜的应季食材,并为菜品合理定价,在营业高峰期保证咖啡厅的盈利水平。

二、员工代表咖啡厅的形象:

员工是咖啡厅的门面,确保他们衣着整齐,服装能够体现咖啡厅的主题。女性服务员应盘起长发,化妆则以淡妆为宜,不要佩戴过多的首饰,否则会影响工作效率。在工作时,员工不能喷香水,厕所的洗手液也必须是无香型的,因为环境中的气味会影响顾客对品尝美食的风味。

三、举办活动:

活动是回馈老顾客、吸引新顾客的有效方法,要合理安排活动内容,记得在网站或微信公众平台上发布活动信息,亦或用朋友圈或私信的方法通知粉丝,在朋友圈里打出广告,记得标上咖啡厅的LOGO。

四、现场音乐:

每周或每个月邀请当地乐队来现场演奏,舞台搭建一切从简,音乐以轻音乐为宜,过于吵闹的音乐会影响顾客的用餐体验,一点轻柔的爵士乐作为背景,顾客的消费体验将得到有效提升。

五、下午茶:

下午茶不必复杂,仅需一些小的开胃小食(汤品或沙拉)、前菜和甜点即可,下午茶的时间应在晚4-6点,每周一至周四提供,这能有效提升咖啡厅在晚餐前一段时间的销量。

六、酒会:

酒会有趣且互动性强,是推广店内红酒的极佳方式,如果顾客喜欢,他们很有可能在晚餐时点上一瓶。成功的酒会必须经过严密的组织和安排,红酒的选择非常重要,同时要搭配以佐酒小食。有些餐馆和咖啡厅会根据酒会的酒品来制定当晚的特色菜单,以更好凸显红酒的品质。总之,一家成功的咖啡馆离不开好的美食、好的服务和好的市场推广渠道。

本文链接地址:http://www.dongji168.com/xwdt/1097.html
温馨提示对项目留言即可获得项目详细资料请立即留言!
留言成功后,负责人将会在24小时之内答复您,使您对此项目获得更多了解。
把握机会,抢占商机,给您感兴趣的项目留言,是走向成功的第一步!

关注官方微信

您的名字
联系电话
联系地址
留言内容